フォアグラの歴史 (「食」の図書館)作者:ノーマン・コルパス原書房Amazon 「歴史」というほど歴史は語られていないけれど，各方面からフォアグラを語っている。レシピとか，芸術の中のフォアグラとか，生産方法とか。 その生産方法も，露悪的に喧伝された非…

ミツバチとはちみつ作者:のりゆき, みやたけ日本食糧新聞社Amazon 萌え絵風の絵柄と丸ゴシック，粗い装丁に違和感抱くんだけど，ミツバチとはちみつまわりの知識が得られて，はちみつを使ったレシピも紹介されている。 大人が読んでもそれなりに学べる，とい…