食品.料理 Food. Cookery
*様式と材料の両方にまたがる場合は,様式を優先して分類する *食物史→383.8
5【技術】
5【技術】-59 家政学.生活科学
5【技術】-59 家政学.生活科学-596 食品.料理
[形式]–04 論文集.評論集.講演集.会議録
6【産業】
6【産業】-67 商業
6【産業】-67 商業-673 商業経営.商店
6【産業】-67 商業-673 商業経営.商店-673.9 サービス産業
6【産業】-67 商業-673 商業経営.商店-673.9 サービス産業-673.97 飲食店:食堂,レストラン
さすがに枯れたねぇ,福田和也。「枯れたのがまたいい」とかじゃなくて,ただ枯れてるし,ただもの悲しい。昔取った杵柄で文章書いてるだけ。「男はとんかつだと思っている」と言い切りながら,それを納得させるような文章がひとつも出てこない。「保守を自…
5【技術】
5【技術】-59 家政学.生活科学
5【技術】-59 家政学.生活科学-596 食品.料理
5【技術】-59 家政学.生活科学-596 食品.料理-596.2 様式別による料理法.献立
5【技術】-59 家政学.生活科学-596 食品.料理-596.2 様式別による料理法.献立-596.21 日本料理
すきやばし次郎 旬を握る (文春文庫)作者:里見 真三文藝春秋Amazon この単行本の初版2刷を持ってる。この本の醍醐味は原寸大のマグロのサクの写真だと思うから,単行本のほうがいいよね。 次郎も何も知らないで買って読んだ本だけど,まぁ面白かったですね。…
800 ディグリーズ ナポリタン ピッツェリア | 800 Degrees Neapolitan Pizzeriaこれだと「800度度ピザ」ですやん。しかもこれ,華氏800度だと思うんですが,もしかして角度なのかな?
もともと『Cooking for Geeks』を買ったときに求めていた内容が,この本にコンパクトにまとめられていた,という感じですね。「こつ」の科学―調理の疑問に答える作者:杉田 浩一発売日: 2006/11/01メディア: 単行本「葉物はお湯から,根菜は水から(茹でる)…